Пост вызывает (или лечит) голод?

Грелин - это так называемый гормон голода, впервые очищенный от желудка крысы в ​​1999 году, а затем клонированный. Он связывается с рецептором секреции гормона роста (GH), который сильно стимулирует GH. Таким образом, еда сама по себе не заставляет вас набирать сухую ткань (например, мышцы и кости), несмотря на то, что утверждают все производители добавок, таких как сывороточный белок и креатин. Скорее голод может быть сильным стимулом роста.

Ничто не отключает гормон роста, как еда, и вам нужен GH для роста функциональных тканей. Конечно, пища обеспечивает питательные вещества, необходимые для роста, поэтому для правильного роста вам необходимы циклы питания и голодания. Не все кормят, а не все постятся. Жизнь заключается в балансе двух. Цикл жизни быстрый и быстрый. Но в современном мире многие люди хотят, чтобы вы поверили, что пост вреден для вашего здоровья и что вы должны постоянно есть.

Наибольшее беспокойство по поводу поста имеет дело с голодом. Люди предполагают, что голод будет становиться все хуже и хуже до тех пор, пока вы не сможете помочь себе и не начнете вводить жидкий раствор для пончиков в гараже. Оооо ... пончики ... Грелин, гормон голода, повышает аппетит и прибавку в весе. Это также противодействует эффекту лептина (по крайней мере, у крыс). Лептин - это гормон, вырабатываемый жировыми клетками, который отключает аппетит и заставляет нас перестать есть.

Грелин заводит аппетит. Так что, если вы хотите похудеть в долгосрочной перспективе, вам нужно снизить уровень грелина. Если вы не едите (быстро), разве вы не становитесь голоднее и голоднее, грелин поднимается и поднимается, и вы просто набираете вес? Ну нет. Как мы обсуждали на прошлой неделе, еда все время звучит так, как будто это отключит голод и грелин. Но это слишком упрощенно. Удивительно, но ответ на отказ от грелина (и голода) противоположен - посту.

Давайте посмотрим на это исследование «Спонтанная 24-часовая секреция грелина у испытуемых натощак». Пациенты проводили 33-часовой пост, и грелин измеряли каждые 20 минут. Вот как выглядят уровни грелина с течением времени.

Есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание. Во-первых, уровень грелина самый низкий примерно в 8:00 - 9:00 утра. Исследования циркадного ритма постоянно обнаруживают, что голод - это самое низкое в первую очередь утром, а также, как правило, самый длинный период дня, когда вы не ели. Это подтверждает тот факт, что голод - это не просто функция «не покушать». В 9:00 вы не ели около 14 часов, но вы наименее голодны. Еда, помните, не обязательно сделает вас менее голодным.

Далее, обратите внимание, что есть 3 четких пика, соответствующих обеду, ужину и завтраку на следующий день. НО ЭТО НЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНО УВЕЛИЧИВАЕТСЯ. После первоначальной волны голода она отступает, даже если вы не едите. Грелин демонстрирует «самопроизвольное снижение примерно через 2 часа без потребления пищи». Это прекрасно согласуется с нашим клиническим опытом в рамках программы интенсивного управления питанием, которая гласит, что «голод наступает волнами». Если вы просто проигнорируете это, оно исчезнет. Вспомните время, когда вы были слишком заняты и работали до обеда. Примерно в 1:00 вы были голодны, но если вы просто выпили чаю, к 15:00 вы уже не были голодны. Я часто чувствую тот же уровень голода, ел я обед или нет - именно то, что показывают исследования грелина. Кататься на волнах - это проходит.

Также обратите внимание, что у грелина есть обучающий компонент, так как все эти предметы привыкли есть 3 раза в день. Это не просто совпадение, что эти пики грелина случаются. Это похоже на «головную фазу» секреции инсулина, которую мы обсуждали ранее.

Был еще один большой вывод этого исследования. Посмотрите на средний уровень грелина за 24 часа. В течение всего дня поста грелин остается стабильным! Другими словами, если вы ничего не ели в течение 33 часов, вы голодали не более и не менее, чем когда вы начинали! Ели ли вы или не ели, ваш уровень голода остался прежним.

Еда больше иногда делает вас голоднее, а не меньше. В том же духе, употребление меньшего количества пищи может фактически сделать вас менее голодным. Это потрясающе, потому что, если вы менее голодны, вы будете есть меньше и с большей вероятностью похудеете.

Так что же происходит в течение нескольких дней поста? Это исследование смотрело на вопрос конкретно. Измерение грелина у 33 субъектов проводилось в течение 84 часов натощак, и они разделили результаты на мужчин и женщин, а также на тучных и худых. Не было никаких существенных различий между худыми и тучными предметами, поэтому я не буду останавливаться на этом дальше. Еще раз, были отличные циркадные изменения.

За 3 дня голодания грелин постепенно уменьшался. Это означает, что пациенты были МЕНЬШЕ голодны, несмотря на то, что не ели в течение последних 3 дней. Это прекрасно сочетается с нашим клиническим опытом с сотнями пациентов, проходящих длительный пост в нашей программе IDM. Все ожидают голодного голодания после нескольких дней поста, но на самом деле обнаруживают, что их голод полностью исчезает. Они всегда приходят со словами: «Я больше не могу есть. Я наполняюсь так быстро. Я думаю, что мой живот сжался ». Это ИДЕАЛЬНО, потому что, если вы едите меньше, но полнее, у вас будет больше шансов снизить вес.

Обратите внимание также на разницу между мужчинами и женщинами. У мужчин только мягкий эффект. Но женщины показывают огромное снижение грелина. Опять же, это решает одну из основных проблем, которые женщины не могут постить. На самом деле ожидается, что женщины будут получать больше пользы от поста, потому что их голод может уменьшиться лучше, чем мужчины. Обратите также внимание на то, насколько выше уровень грелина у женщин. Я подозреваю, что это связано с клиническим наблюдением, что гораздо больше женщин «пристрастились» к определенным продуктам, например. Chocoholics. Сахарные наркоманы. и т.д. Так много женщин отметили, что более длительный пост, казалось, полностью отключил эту тягу. Это физиологическая причина, почему.

Несколько других заметок о гормональных изменениях поста. Обратите внимание, что уровень кортизола повышается во время голодания. Да, голодание является стрессом для организма, и кортизол действует как общий активатор, а также пытается вывести глюкозу из хранилища в кровь. Таким образом, если ваша проблема в избытке кортизола, пост может не подойти вам.

Инсулин также снижается, чего мы и ожидаем. Гормон роста, как мы уже отмечали, повышается во время голодания. Это помогает поддерживать мышечную массу и восстанавливать потерянный белок, когда вы снова начинаете есть.

Интересное исследование тяги к еде нашло именно то, что мы обсуждали. Когда пациентам давали низкокалорийную диету (1200) по сравнению с очень низкокалорийной (500) диетой, тяга к еде практически не менялась в первом случае, а во втором практически исчезала. Да. Почти ничего не съедая, тяга к еде не становилась хуже, они становились намного лучше.

Это влияние на тягу к еде верно для всех продуктов питания, так как все продукты ограничены. Таким образом, тяга к сладкому, углеводам и жирной пище все уменьшается. Это очень важно в борьбе с похудением. Контроль за голодом, съедая маленькие кусочки за раз, просто не работает.

Во время прерывистого и продолжительного голодания грелин, основной гормональный медиатор голода, не увеличивается до неуправляемого уровня. Скорее, оно уменьшается - это именно то, что мы ищем. Мы хотим есть меньше, но быть более сытыми. Пост, в отличие от диет с ограничением калорий, является способом сделать это.